Para ayudarte un poquito en este aspecto, te propongo varias ideas con solamente 5 ejemplos de fuentes de proteínas vegetales (alubias, quinoa, garbanzos, seitán y soja texturizada) para poder planificar casi un menú mensual vegano variando solamente el acompañamiento 🍅🍄🥕🍠🥦🍆🥔🥒y la forma de cocinado ¡Espero que te ayude!
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Pero recuerda, esto es solo un ejemplo/idea, intenta adaptarla a ti y/o pide ayuda a un profesional si la necesitas😉😘 .
Puedes compartirlo si quieres para que mucha más gente se beneficie de estas ideas. ¿Te apetece aportar la tuya en comentarios?

Puedes descargar el menú en pdf en el siguiente enlace y/o pedirme información sobre los servicios de nutrición para tu mismo poder aprender a elaborar tus propios menús en función de tus gustos y recursos.