Un dulce no le amarga a nadie y, menos aún, si es saludable y sencillo de preparar como esta deliciosa manzana asada.
Por si aún no me conoces lo suficiente, ¡me encanta cocinar! Lo hago por salud, por hobbie , y porque me ayuda mucho a gestionar el estrés si además lo acompaño con una buena lista de música.
Pero dentro de cocinar, ¡adoro inventar! Coger una receta clásica y ver con que 4 ingredientes la puedo reinventar. Lo admito, no siempre me salen cosas deliciosas, pero esta vez la espera de esos 50 minutos de horno merecieron la pena.
Te dejo a continuación lo justo y necesario para preparar estas manzanas rellenas de plátano, crema de cacahuete y canela. ¿Preparad@ para chupar la cuchara, el tenedor y hasta los dedos? Pues toma nota.
Ingredientes (para dos unidades):
- 2 Manzanas
- 2 Ramas de canela (opcional)
- Canela en polvo
- 1 Cucharada de crema de cacahuete (100% cacahuete)
- 1/2 Plátano tirando a maduro
Elaboración:
- Lavar bien la manzana y con la ayuda de un cuchillo y un poco de paciencia, descorazonarla (tiene que quedar un hueco de arriba a abajo).
- Mezclar en un bol el medio plátano chafado, la cucharada de crema de cacahuete y canela en polvo.
- Poner el relleno en el corazón de la manzana y colocar (opcionalmente) la rama de la canela en medio.
- Con el horno precalentado a 180 grados, asar durante unos 50-55 minutos.
Las puedes consumir en frío o en caliente. Yo las he probado de las dos formas y me han encantado igual.
Espero que pruebes la receta y me cuentes que tal te ha parecido.
