Si te has pasado horas y horas buscando en el supermercado unas «galletas saludables», ¡deja de perder el tiempo! Estás galletas son mejores.
Porque sí, si contaremos el tiempo que a veces perdemos en el super intentando buscar un ultraprocesado saludable, tendríamos varias hornadas de galletas para muchos días jeje. Así que, mi consejo es que te guardes esta receta de galletas porque cuando veas los ingredientes tan sencillos que lleva y su fácil elaboración, no podrás resistir a probarlas. Además, son sin azúcar añadido y muy saciantes.
Ingredientes (para unas 12 unidades):
- 100 gramos de crema de almendra sin azúcar añadido (yo utilizo la de @myproteines que os hacen dto con mi cupón PATRIORTEGA)
- 100 gramos de harina de avena (puedes triturar copos de avena hasta que te quede una harina fina)
- 1 huevo
- 40 gramos de cacao en polvo desgrasado sin azúcar añadido
- 70 gramos de dátiles deshuesados y remojados (15 minutos en agua caliente)
- 3 gramos de levadura en polvo o de bicarbonato.
Elaboración:
- Trituramos todo bien hasta que quede una masa más o menos homogénea. Yo te recomendaría que primero mezclaras los secos por un lado y los ingredientes húmedos por otro, y luego lo mezclaras todo.
- Formamos bolitas con la masa de galletas y las vamos colocando sobre papel vegetal.
- Yo las aplasté con la ayuda de un tenedor para darles esa forma, pero no es necesario.
- Las horneamos 15 minutos a 180 grados y listas.
Si alguien se anima a probarlas que me cuente que le han parecido.
¡Feliz día!
