Disfruta de estas magdalenas veganas tan fáciles de preparar y tan deliciosas. Con ingredientes sencillos y muy esponjosas.
¡Hola! Qué ilusión escribir mi primera entrada en mi nueva web. ¡Espero que te guste tanto como a ti!
No podía haber empezado el día con mejor receta y es que, hoy las hemos desayunado en casa con un poco de bebida vegetal calentita y, ¡qué ricos estos muffins!
Como comentaba ayer en mi instagram son:
- Sin azúcar añadido
- Integrales
- Veganos
- ¡Deliciososssssss!
Así que, te animo a probarlos y no perder la oportunidad de disfrutar en casa de repostería casera de forma saludable.
Ingredientes (para 6 unidades):
- 2 plátanos maduros.
- 70ml de bebida de soja.
- 180 gramos de harina integral de trigo.
- 1 cucharadita de bicarbonato.
- 25 gramos de aceite de coco líquido.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional).
- 2 cucharadas de chips de chocolate.
Elaboración:
- Mezclar todos los ingredientes secos (harina y bicarbonato). Precalentar el horno a 180 grados.
- Con la ayuda de un tenedor, aplastar los plátanos.
- Con la ayuda de una batidora, triturar los plátanos con la bebida de soja, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla si lo utilizas. Que quede una masa lo más homogénea posible.
- Mezclar todos los ingredientes en un bol excepto las chips de chocolate hasta que todo quede bien integrado.
- Añadir las chips de chocolate y remover.
- Poner la masa en el molde y hornear a 180 grados durante 20-22 minutos.
¡Espero que te gusten!
