¿Fan de las mazorcas pero aburrida de comerlas siempre igual? Con esta receta de mazorcas con sazón vegano, ¡te vas a chupar los dedos!
¡Hola familia!
¿Qué tal? Espero que muy bien. Hoy os presento este recetón de mazorcas de maíz especiadas que me recordó mucho a cuando de pequeña iba a alguna feria y/o mercado medieval y me quedaba la lengua al comerlas por ser una impaciente. Como muuuuy poco las mazorcas, pero cuando lo hago, ¡las disfruto mucho!
El maíz es un cereal, aunque algunos consideran la mazorca como una hortaliza, con miles de años de historia. A nivel nutricional, según la BEDCA, su composición se basa en casi un 86 gramos de carbohidratos, 2.7 gramos de fibra, 8.4 gramos de proteínas y casi cero el aporte de grasas. Destaca por su contenido en fósforo, potasio, folatos y vitamina A.
Así que, después de la breve presentación de este cereal, voy a compartir mi versión de esta receta con vosotros (me inspiré en esta). Os aviso, preparad un cuchillo qué esté bien afilado porque cortar el tronco de la mazorca es algo complicado e id con cuidado.
Ingredientes (para 3-4 raciones):
- 2 mazorcas de maíz cocidas.
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.
- 1 cucharadita de postre de pimentón dulce.
- 1 cucharadita de postre de curry en polvo.
- 1 cucharadita de postre de ajo en polvo.
- 1 pizca de sal.
Elaboración:
- Precalentar el horno a 190 grados.
- Cortar las mazorcas en 4 partes con corte transversal.
- Mezclar bien el aceite de oliva con todos los condimentos y, con la ayuda de un pincel, pintamos las mazorcas con bien de sazonador.
- Colocamos las mazorcas sobre papel vegetal en la bandeja del horno y horneamos a 190 grados durante 15 minutos.
- Servir y listas.
Yo las acompañé con un poco de salsa romescu, una buena ración de verduras y, ¡qué rico!
Espero que os guste y me encantará saber vuestra opinión sobre la receta.
