Galletas de avena, plátano y almendra

Galletas de avena, plátano y almendra

A pesar de ser yo más de salado, la verdad es que un dulce de vez en cuando no me amarga nada 😉 Suelo hacer este tipo de recetas sobre todo cuando quiero aprovechar fruta que está madura (a mi me gusta más verde) reducir los desperdicios alimentarios que a nivel mundial son tremendamente demasiados.

Además, me gusta tener estas alternativas sobre todo para esos días que paso completamente fuera de casa y mi bolso se convierte en máquina de vending saludable.

¡No me enrollo más! Te dejo a continuación los ingredientes y lo fácil que son de preparar estas galletas:

Ingredientes:

  • 1 Plátano maduro
  • 4 Cucharadas de copos de avena
  • 1 Cucharada de almendra cruda picada
  • 1/2 Cucharadita de postre de crema de cacahuete
  • Canela al gusto
  • Opcional: 1/4 de onza de chocolate del 85%

Elaboración: 1-Precalentar el horno a 200 grados. 2- Pelar y chafar el plátano con la ayuda de un tenedor. 3- Añadir los copos de avena, la almendra picada, la crema de cacahuete y la canela y mezclar todo bien. 4- Hacer pelotitas con la masa y aplastar ligeramente sobre la bandeja del horno cubierta con papel vegeta. Repetir el proceso hasta terminar con la mezcla. 5-Poner por encima la onza de chocolate y hornear 12 minutos a 200 grados. 6-Dejar enfriar sobre una rejilla y listas.

Te aseguro que, a pesar de no ser tan crujientes como las ultraprocesadas convencionales, ¡te van a encantar!

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