No pierdas la oportunidad de aprender a hacer en casa estas galletas tan deliciosas, sabrosas, saludables y veganas.
A pesar de ser más de salado, la verdad es que un dulce de vez en cuando no me amarga nada. Suelo hacer este tipo de recetas sobre todo cuando quiero aprovechar fruta que está madura (a mi me gusta más verde) y así reducir los desperdicios alimentarios que a nivel mundial son tremendamente altos.
Además, como dietista-nutricionista, también me gusta tener estas alternativas sobre todo para esos días que paso completamente fuera de casa y mi bolso se convierte en máquina de vending saludable.
¡No me enrollo más! Te dejo a continuación los ingredientes y lo fácil que son de preparar estas galletas:
Ingredientes:
- 1 Plátano maduro
- 4 Cucharadas de copos de avena
- 1 Cucharada de almendra cruda picada
- 1/2 Cucharadita de postre de crema de cacahuete
- Canela al gusto
- Opcional: 1/4 de onza de chocolate del 85%
Elaboración:
- Precalentar el horno a 200 grados.
- Pelar y chafar el plátano con la ayuda de un tenedor.
- Añadir los copos de avena, la almendra picada, la crema de cacahuete y la canela y mezclar todo bien.
- Hacer pelotitas con la masa y aplastar ligeramente sobre la bandeja del horno cubierta con papel vegeta. Repetir el proceso hasta terminar con la mezcla.
- Poner por encima la onza de chocolate y hornear 12 minutos a 200 grados.
- Dejar enfriar sobre una rejilla y listas.
Te aseguro que, a pesar de no ser tan crujientes como las ultraprocesadas convencionales, ¡te van a encantar!
