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Patricia Ortega, dietista-Nutricionista

Patricia Ortega

Dietista-nutricionista especialista en alimentación vegetariana y vegana

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Gazpacho de sandía

28 junio, 2021 por Patricia Ortega Moreno

¿Necesitas recetas de sopas fresquitas con las que combatir el calor de forma saludable? Este gazpacho de sandía te va a encantar.

No cabe duda que el verano es una época estupenda con la que disfrutar de platos fresquitos y saludables que nos ayudan a llevar unos hábitos alimentarios saludables además de a soportar la altas temperatuas.

Seguro que conoces las sopas frías clásicas: gazpacho, salmorejo, vichysoisse, etc. Pero hoy quiero compartir contigo esta versión de gazpacho que queda un poco más dulzona y está muy rica.


¡No me enrollo más! Voy con la receta:

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Ingredientes (para 2 raciones):
· 100g de sandía pelada
· 250g de tomate maduro
· 1/2 pimiento verde italiano
· 1/4 de diente de ajo
· 1 cucharada de vinagre de manzana
· 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
· 1 pizca de sal
· 1/2 vaso de agua

Elaboración: lavar bien el tomate. Triturarlo todo hasta conseguir una textura homogénea sin casi grumos y, ¡listo! 

¡Espero que disfrutes de esta receta!

Para cualquier otra cosita que te pueda ayudar, puedes contactar conmigo directamente a través del formulario o al email patriorteganutricion@gmail.com e incluso pedir una cita informativa gratuita. ¡Estaré súper encantada de atenderte!

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