Lasaña de Verduras y Soja Texturizada

Lasaña de Verduras y Soja Texturizada

Esta ha sido mi deliciosa comida de domingo que podéis también ver en mi perfil de instagram😋. Una deliciosa lasaña de verduras con soja texturizada y queso gratinado. ¡Una receta vegetariana rica rica!

¡Me encanta cocinar! ¿Lo sabías? Lo he vivido des de pequeña tanto con mi madre como con mi abuela y, aunque nunca lo habría imaginado, resulta que ahora mismo es uno de mis hobbies. Por eso el fin de semana aprovecho para preparar alguna receta algo más elaborada y, aprovechar para ya tener algún tupper listo para la semana.

A pesar de que las placas no son integrales (sería ideal); el relleno llevaba:

  • Espinacas
  • Calabacín
  • Champiñones.
  • Soja texturizada
  • Salsa de tomate casera.
  • Queso semicurado gratinado.

A pesar de que requiere su tiempo entre remojar las placas, cocinar el relleno y montarla; la verdad es que para mi vale la pena. Y sobre todo porque luego tienes la comida preparada para ese día de la semana que te pilla más el tiempo.

¿Y tú, aprovechas el fin de semana para preparar recetas más elaboradas o para salir a comer fuera?

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