¿Eres de las que piensa que la patata engorda y no puede estar presente dentro de una alimentación saludable? Pues ya te digo que esto es un mito y que no es tan importante la patata sino la forma en la que la preparamos.
La patata es un tubérculo con un valor nutritivos interesante:
Las patatas destacan por su gran valor nutricional. Entre las sustancias que las componen tenemos:
- Agua. Presente hasta un 80% según la BEDCA. Por tanto, su aporte calórico es realmente bajo.
- Hidratos de carbono de calidad en forma de almidón. Además, en función de cómo se cocina, este almidón puede volverse «resistente» y por tanto ser un buen componente para nuestra microbiota.
- Su aporte en grasas es muy bajo.
- Minerales, sobre todo: magnesio, hierro y potasio.
Pero claro, todo esto puede variar en función de como la vayamos a cocinar:
Por eso, hoy quiero enseñarte esta receta de patatas al horno con las que poder disfrutar de este alimento de una forma saludable y sabrosa.
Ingredientes:
- 3 patatas medianas
- 2 cucharadas de AOVE
- Sazonador para patatas o tus especias favoritas. Yo he utilizado el sazonador para patatas de JustSpices (con mi cupón justpatriorteganutricion entraréis en las diferentes promociones y descuentos que tengan).
Elaboración:
1- Lavar y pelar las patatas (podéis dejar la piel si os gusta).
2- Cortarlas de la forma que queráis (en forma de «paja», gajo, etc.).
2- Añade el aceite y el sazonador o tus especias favoritas y mezcla bien para que todas queden bien impregnadas.
3- Extender sobre una bandeja de horno unos 20-25 minutos a 200 grados. Es muy fácil y la puedes ver también en este reels en mi instagram.
Para cualquier otra cosita que te pueda ayudar, puedes contactar conmigo directamente a través del formulario o al email patriorteganutricion@gmail.com ¡Estaré súper encantada de atenderte!
¡Un abrazo!
