Cuando el dulce «llama a la puerta», tener una de estas opciones a mano te puede ayudar a no caer en alimentos ultraprocesados. Además, ¡está deliciosa!
Ingredientes para elaborar la Tartaleta de Manzana:
Para la masa:
- 25 gramos de aceite de coco
- 40 mililitros de agua templada.
- 110 gramos de harina integral.
- Una pizca de sal
- Canela al gusto
- 2 Cucharadas de pasta de dátil.
Para el relleno:
- 2 Manzanas.
- El zumo de 1 naranja
- Canela
- Tahini o compota de manzana o pera.
Ingredientes para elaborar la Tartaleta de Manzana:
Elaboración de la Tartaleta de Manzana:
- Calienta el aceite de coco, la pasta de dátil y el agua en un cuenco al microondas (1 minuto a máxima potencia)
- Mezclar bien y añadir a la harina con la pizca de sal y la canela. Mezclar bien la masa (a mi con las manos me parece más sencillo).
- Poner un papel vegetal sobre la bandeja del horno y añadir un poco de harina (para que la masa no se pegue).
- Extender bien la masa para que quede fina y la dejamos reposar en la nevera mientras preparamos el relleno.
- Lavar, descorazonar la manzana y cortarla todo lo fina que puedas. Dejarla reposar en un bol con el zumo de naranja.
- Retiramos la masa de la nevera y en la base esparcimos un poco de tahini o compota y encima añadimos la manzana cortada.
- Hornear a unos 190-200 grados durante 25-30 minutos y lista.
Yo hoy me he comido un trozo para desayunar y de verdad, ¡qué rica, dulce y crujiente estaba!
