Tartaleta de Manzana

Ingredientes para elaborar la Tartaleta de Manzana:

Para la masa:

  • 25 gramos de aceite de coco
  • 40 mililitros de agua templada.
  • 110 gramos de harina integral.
  • Una pizca de sal
  • Canela al gusto
  • 2 Cucharadas de pasta de dátil.

Para el relleno:

  • 2 Manzanas.
  • El zumo de 1 naranja
  • Canela
  • Tahini o compota de manzana o pera.

Ingredientes para elaborar la Tartaleta de Manzana:

Elaboración de la Tartaleta de Manzana:

  1. Calienta el aceite de coco, la pasta de dátil y el agua en un cuenco al microondas (1 minuto a máxima potencia)
  2. Mezclar bien y añadir a la harina con la pizca de sal y la canela. Mezclar bien la masa (a mi con las manos me parece más sencillo).
  3. Poner un papel vegetal sobre la bandeja del horno y añadir un poco de harina (para que la masa no se pegue).
  4. Extender bien la masa para que quede fina y la dejamos reposar en la nevera mientras preparamos el relleno.
  5. Lavar, descorazonar la manzana y cortarla todo lo fina que puedas. Dejarla reposar en un bol con el zumo de naranja.
  6. Retiramos la masa de la nevera y en la base esparcimos un poco de tahini o compota y encima añadimos la manzana cortada.
  7. Hornear a unos 190-200 grados durante 25-30 minutos y lista.

 

Yo hoy me he comido un trozo para desayunar y de verdad, ¡qué rica, dulce y crujiente estaba!

 

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