¡Hola!
Me paso por aquí para compartir contigo esta receta de tortitas de avena que es fácil de preparar, y es una receta saludable y dulce con la que aumentar un poquito más nuestra variedad en cuanto a preparaciones culinarias.
Hay muchas formas de hacer tortitas y también pondré la opción vegana para aquellos que tampoco consuman derivados de animal (como el huevo o la leche), para que así haya más publico accesible a esta deliciosa receta.
Ingredientes necesarios para hacer tortitas de avena:
Para unas 6 unidades:
- 1 huevo.
- 2 claras de huevo.
- 5 cucharadas de avena (en copos o harina).
- 1 cucharadita de postre de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de levadura química.
- Canela al gusto.
Para la opción vegana solo tienes que cambiar el huevo y las claras por 1 plátano grande (o 2 pequeños).
Elaboración de las tortitas de avena:
- Lo primero que tienes que hacer es batir las claras y el huevo junto con la avena, la canela y la levadura.
- Una vez batido, engrasa una sartén antiadherente con unas gotas de aceite y caliéntala a fuego medio.
- Vierte parte de la mezcla anterior en la sartén y deja que se cuaje durante unos 2 minutos (hasta que le empiecen a salir burbujitas).
- Dale la vuelta con cuidado de no romperla, y termina de hacerla por el otro lado hasta que quede doradita.
- Retírala, resérvala en un plato y repite hasta terminar con la masa.
En la foto las he acompañado con 1 cucharada de crema de cacahuete, plátano y más canela (soy muy fan). Pero también tienes la opción de acompañarlas con otra fruta, con una crema de cacao saludable, frutos secos, compota de manzana casera, etc; o hacerlos salados con un paté vegetal, queso, etc.
En mi cuenta de instagram @patriortega_nutricion vas a poder encontrar muchas ideas como éstas.
